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Una tradizione che sa di famiglia
In principio fu la mandorla. Un piccolo frutto, lucido e immacolato come una perla. Dalla sua lavorazione, alla fine degli anni Cinquanta, prende vita l’arte dolciaria Tomarchio che alla lavorazione della frutta secca, aggiunge la farina, le mani in pasta dei primi pasticceri, le uova fresche, le labbra sporche di cioccolato, i sorrisi al pistacchio di figli, nipoti e cugini pronti all’assaggio. Per poi arrivare alla mitica Tortina, una delle prime nell’Italia degli anni Sessanta. Una sapienza artigiana che si affina di giorno in giorno, con prodotti sempre più buoni, più sani, più freschi e che oggi ci regala biscotti, paste di mandorla, torroncini e dolci golosissimi. Una passione genuina che rimanda al passato per abbracciare il futuro, senza mai dimenticare il valore dei sapori autentici.
È una questione di etica
Abbiamo un cognome che per tanti siciliani è sinonimo di fiducia e con i nostri prodotti entriamo ogni giorno nelle case di centinaia di migliaia di famiglie. Per questo motivo e per l’enorme produzione del nostro stabilimento, seguiamo ogni processo con severo rigore. Più di ogni altra cosa, infatti, la nostra è una forma di integrità morale a cui, nel più profondo rispetto dei valori che ci rappresentano, non possiamo in nessun modo rinunciare. Costi quel che costi.
CON LA SICILIA NEL CUORE
Privilegiamo sempre le materie prime che provengono dal nostro territorio. E ci piace andare di persona dai singoli produttori, perché rispetto e fiducia si nutrono di momenti condivisi e legami sinceri.
NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE
Esaltiamo le ricchezze della nostra isola non solo per orgoglio, ma anche per il bene della natura. Con la filiera corta, infatti riduciamo significativamente le emissioni di CO2 legate al trasporto delle materie prime.
UNA SOSTENIBILITÀ CERTIFICATA
Confermiamo il nostro impegno ambientale attraverso l’adesione alla Roundtable on Sustainable Palm Oil - iniziativa globale riconosciuta anche dal WWF - utilizzando esclusivamente olio di palma di produzione sostenibile certificata.
FRESCHEZZA E GENUINITÀ
Sottoponiamo i nostri prodotti a rigorosi controlli durante tutte le fasi di lavorazione. Sulla confezione delle Tortine stampiamo persino l’orario di produzione. Siamo precisissimi nel garantire qualità, freschezza, ma soprattutto genuinità.
La storia della famiglia Tomarchio si intreccia con quella di migliaia di famiglie siciliane.
E da oltre mezzo secolo, ogni nostro dolce porta con sé una parte di questa storia. Assaporare i nostri prodotti significa godere dell’autenticità di una terra e del calore di una famiglia.
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